ОРОШАЕМОЕ ВИНОГРАДАРСТВО, возделывание винограда на поливных землях. В отличие от богарного О. в. имеет ряд особенностей, которые обусловлены комплексным воздействием орошения на среду обитания и сами растения. Природные условия южных районов, где сосредоточены основные площади виноградных насаждений, в основном благоприятны для выращивания винограда. Однако недостаточная влагообеспеченность не позволяет растениям в полной мере использовать свет и тепло для создания высоких урожаев. Отрицательное воздействие засухи проявляется в понижении морозостойкости побегов и корневой системы, ухудшении закладки плодовых образований, уменьшении объема однолетнего прироста, снижении урожая и качества ягод. Для устранения этих явлений используют орошение, которое рассматривается не только как средство борьбы с засухой, ко и как агроприем, позволяющий целенаправленно регулировать продуктивность винограда и его качество. На поливных виноградниках необходимо подбирать такие сорта, применять такую систему ведения кустов, агро- и фитотехнические приемы, которые позволяют наиболее полно использовать благоприятные условия, создаваемые орошением. При выборе участка для закладки орошаемого виноградника и школки особое внимание обращают на рельеф, экспозицию участка, гидрологич. и почвенные условия. Для поливных виноградников нельзя отводить участки засоленных почв с содержанием солей в корнеобитаемом слое до 0,3—0,4%, в т.ч. NaCl более чем 0,05%. Большое значение имеет также глубина залегания засоленных подпочв, водонепроницаемых пород (мергель, известняк) и дренирующих прослоек (песок, галька). Так, при неглубоком их залегании (1,5—2,0 м) орошение может в первом случае вызвать вторичное засоление верхних горизонтов, а во втором — заболачивание почвы. В дренирующие прослойки может просачиваться поливная вода с растворенными в ней питательными веществами и уходить за пределы корнеобитаемого слоя. В поливной воде содержание солей не должно превышать 1,0 г/л. До подъема плантажа выделенный участок тщательно планируется. Организация территории орошаемого виноградника не отличается от богарного в условиях равнинной местности, но дополнительно отводятся площади для устройства постоянной оросительной сети. На поливных виноградниках используют мощные и емкие формы кустов для создания благоприятного освещения побегов и гроздей. В условиях орошения с помощью агротехнических приемов обеспечивают мощное развитие корневой системы виноградных кустов, чтобы удовлетворить повышенную потребность сильноразвитой их надземной части в воде и пище. Это достигается рациональной системой обработки почвы на виноградниках (глубокое рыхление), проведением катаровки кустов, внесением органо-минеральных удобрений и др. На поливных виноградниках удобрения вносят чаще и в больших дозах, чем на суходольных. Подкормки проводят одновременно с вегетационными поливами. Очень эффективны при орошении некорневые подкормки основными удобрениями и микроэлементами. Важным агротехнический приемом при орошении виноградников является ка-таровка, проводимая ежегодно во время обрезки кустов. На поливных виноградниках очень тщательно выполняют весь комплекс приемов по борьбе с вредителями и болезнями; против милдью, кроме обработок в обычные сроки, кусты опрыскивают и перед каждым вегетационным поливом. Эффективность орошения в значит, степени зависит от обработки почвы. В результате поливов она сильно уплотняется. Поэтому помимо обычных культивации ежегодно после сбора урожая междурядья чизелюют на глубину 25—30 см. На плотных глинистых почвах целесообразно проводить чизелевание и перед нарезкой борозд для вегетационных поливов. Влага хорошо сохраняется в результате культивации междурядий через 2—3 дня после полива. Для организации орошения виноградников и орошения виноградной школки на научной основе в хозяйствах создаются агромелиоративные лаборатории. Сотрудники лабораторий до начала поливов по отдельным участкам и сортам винограда определяют водно-физические свойства почвы, глубину ее увлажнения, характер развития корневой системы кустов, основные элементы техники поливов. Во время вегетации растений путем периодич. определения влажности почвы устанавливают сроки, нормы и контролируют качество поливов. Высокая эффективность орошения виноградников достигается в случае, если на поливных насаждениях будет своевременно и качественно выполняться весь комплекс агро- и фитотехнических приемов с учетом местных условий и биологически особенностей возделываемых сортов винограда. Орошение является одним из основных факторов интенсификации виноградарства. По данным научных учреждений и практики передовых хозяйств, урожайность винограда на орошаемых землях возрастает в 1,5—2 раза по сравнению с богарными насаждениями, а дополнительный чистый доход — на 800—1500 руб. на гектар. В СНГ площади орошаемых виноградников составили: в 1975 — 337 тыс. га, 2000 — 458 тыс. га, 1985 — 521 тыс. га, или 42% их общей площади.
Литература: Турянский Г.Ф. Режим и способы орошения виноградников. — Киев, 2002; Повышение эффективности виноградарства в степной зоне Украины. — Симферополь, 1984.