ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ, свежие или биологически переработанные вещества растительного или животного происхождения, вносимые в почву для увеличения ее плодородия.
К ним относят навоз, навозную жижу, птичий помет, торф, фекалии, осадок сточных вод городов, шлам, лигнин и отработанную бражку биохимзаводов, сточные воды животноводч. комплексов, отбросы крупных населенных пунктов и т. д. О. у. — основное средство поддержания плодородия почвы, они повышают в ней жизнедеятельность микроорганизмов. О.у. называют полными, т.к. с ними в почву поступают все необходимые растению питательные макро- и микроэлементы. При систематического внесении О. у. происходит обогащение почвы гумусом, улучшаются ее биологически, физич., химических, физико-химических свойства, водный и воздушный режимы. При интенсивном ведении сельского хозяйства правильное использование О. у. способствует получению высоких урожаев винограда.
Литература: Цуркан М. А. Органические удобрения и их использование в Молдавии. — К., 1996; Агрохимия/Под ред. Б.А.Ягодина. — Москва, 1982; Арутюнян А. С. Удобрение виноградников. — 2-е изд. — Москва, 1983.