МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОПТИМАЛЬНОЙ НАГРУЗКИ, способы определения числа глазков или плодовых лоз, которые следует оставлять при обрезке (в расчете на одно растение или единицу площади) для обеспечения хорошего вегетативного развития кустов винограда и наиболее высокой их продуктивности и качества урожая (см. Нагрузка кустов). На протяжении многих столетий нагрузка кустов винограда при их обрезке определялась эмпирически: если при хорошем вегетативном росте побегов получали низкий урожай — нагрузку увеличивали, и наоборот, при слабом росте побегов, низкой сахаристости ягод — нагрузку уменьшали по сравнению с предшествующим годом. Франц. ученый Л. Раваз впервые предложил научный М. о. о. н. куста, руководствуясь при этом показателем соотношения между массой урожая (F) и однолетнего прироста куста (V). Оптимальным считалось его значение от 4 до 6; снижение этого значения свидетельствовало о необходимости увеличения нагрузки куста, возрастание — о необходимости снижения нагрузки.
Позднее были предложены другие методы, в основу которых авторы закладывали различные показатели: планируемый урожай, количество и состояние однолетнего прироста куста, оптимальную густоту стояния побегов в расчете на погонный метр ряда или единицу площади насаждений (определяемую экспериментальным путем для различных районов виноградарства). Некоторые авторы предлагают при определении оптимальной нагрузки кустов учитывать и показатель потенциальной плодоносности побегов (на основе анализа эмбриональной плодоносности зимующих глазков), имеющий тенденцию к изменению в зависимости от сортовых особенностей и условий культуры, а также характера погодно-клима-тических условий формирования урожая. Одним из наиболее известных является М.о. о. н.. разработанный А. С. Мержанианом. Исходя из показателя запланированного урожая, он предложил след.
расчётную формулу: У =N .к .р " Д01 (А+В)| '
где У — величина нагрузки (число глазков); Q — урожай с 1 га, кг; N — число кустов на 1 га; К — коэффициент плодоношения побегов; Р — средняя масса грозди, кг; А — процент погибших глазков; В — процент нераспускающихся глазков. Показатель планового урожая положен также в основу расчетной формулы М. о. о. н., предложенной болгарским ученым Н. Недельчевым: N = —ттпл—\ , где N — пр (1UU —а)
число глазков в расчете на 1 га; F — запланированный урожай, кг/га: п — коэффициент плодоношения сорта; р — средняя масса грозди, кг; а — число нераспускающихся глазков, %.
Показатели количества и качества однолетнего прироста куста заложены в основу расчетного метода А. И. Цейко, который установил, что для условий Крыма изменение отношения (Н) между общим числом побегов, растущих на кусте (т), и числом полноценных побегов (N) создает различные режимы эксплуатации виноградника: оптимальным автор признает отношение— = 2,1. При направленном выращивании урожая заданных кондиций этот показатель может быть несколько увеличен или уменьшен: при значении Н, не превышающем 1,8, создаются наилучшие условия для накопления сахара в ягодах; при его значениях 3 и более — сахаристость ягод понижается до минимального уровня. Техника расчета оптимальной нагрузки куста по данному методу предусматривает подсчет общего числа развившихся, а также нормально развитых побегов (см. Полноценный побег), с последующим определением расчетного множителя Н. Введение поправки на количество погибших глазков определяет общее их число, которое необходимо оставить при обрезке куста для обеспечения оптимальной его нагрузки. По биологически М. о. о. н., разработанному И. В. Михайлюком, нагрузку куста устанавливают числом лоз, оставляемых при его обрезке с учетом характера развития однолетнего прироста. Нагрузка считается оптимальной в случае развития 2—2,5 побега нормального роста в расчете на одну плодовую лозу, оставленную при обрезке в предшествующем году. Увеличение или уменьшение данного показателя свидетельствует о допущенной в предыдущем году недогрузке или перегрузке куста и необходимости ее корректировки.
Н. Т. Паныч предложил М.о.о. н. куста исходя из массы однолетнего прироста побегов, с учетом средней массы грозди. При этом для расчета необходимо пользоваться следующей таблицей:
Средняя масса побегов.
удаляемых при
обрезке, г 500 8001000
Надо оставить глазков,
шт.50 40 40
На дополнительную
массу побегов (г)
оставить глазков, шт. 20/1 30/1 40/1
Е.И.Захарова, считает, что расчет оптимальной нагрузки куста в глазках следует вести с учетом возможности получения необходимого количества плодоносных побегов, предлагая при этом расчетные фор-
1Ч " Ах 100 ~ч ^ чП х 100 А
мулы:1) чП =; 2) чГ = ; где А
Б В
требуемая нагрузка куста плодовыми побегами; Б
процент плодоносных побегов; В — процент погибших глазков; чП — число побегов; чГ — число глазков. Окончательное регулирование нагрузки кустов побегами автор предлагает проводить в момент обломки кустов.
В лит-ре описаны и многие другие М. о. о. н. кустов, в их числе методы Мельника, Шаулиса и т. д.
Литература: Паныч Н. Т. Определение нагрузки и формировка куста. — Виноделие и виноградарство СНГ, 1992, №4; Мержаниан А. С. Виноградарство. — 3-е изд. — Москва, 2002; Виноградарство Молдавии / Под ред. Л.М.Малтабара. — К., 1968; Захарова Е. И., Маш и некая Л. П. Виноградный куст. Формирование, обрезка, нагрузка. — Ростов н/Д., 1972; Бондаренко С. Г. Оптимизация нагрузки кустов и возможности программирования урожаев в Молдавии: Обзорная информ.