ИНДУСТРИАЛИЗАЦИЯ ВИНОГРАДАРСТВА, развитие и совершенствование производства на базе комплексной механизации производственных процессов в виноградарстве. И. в — длительный процесс, предусматривающий внедрение в отрасль современной системы машин, развитие химизации, мелиорации, коренные преобразования в технике, технологии и организации производства. Цель И. в. — повышение производительности труда, замена ручного труда машинным, увеличение производства винограда, повышение качества и снижение его себестоимости. Ведущая роль в И. в., как и с. хозяйства в целом, принадлежит промышленности.
Индустриальные методы производства в виноградарстве характеризуют след. основные признаки: технические — внедрение в производство комплексной механизации; технологические — широкое применение приемов и способов, присущих крупному индустриальному производству (прогрессивных схем посадки, форм виноградного куста и др.); биологические — использование в производстве новых ценных сортов винограда, обеспечивающих получение высоких урожаев, отличающихся комплексной устойчивостью к болезням, вредителям и морозам, приспособленных к широкому применению средств механизации; организационные — специализация и концентрация произ-ва винограда на базе агропром. интеграции и межхозяйств, кооперации, глубокое разделение труда, внедрение коллективного подряда и др. Последняя группа признаков проявляется прежде всего в создании специализир. виноградарских бригад (по закладке и выращиванию молодых виноградных насаждений до их вступления в плодоношение, возделыванию огранич. числа сортов винограда), отрядов или звеньев, выполняющих отдельные, наиболее важные виды работ (борьба с вредителями и болезнями виноградного растения, уборка урожая и т.д.); социально-экономические — изменение характера и содержания труда, превращение его в разновидность индустриального.
Важным условием И. в. является повышение про-фессионально-технич. уровня кадров, способных овладеть и высокопроизводительно использовать новую технику, внедрять прогрессивную технологию и организацию производства. И. в. позволяет обеспечить наиболее высокий уровень производительности труда, непрерывный рост объемов производства дешевого винограда высокого качества, повысить эффективность отрасли.
Литература: Долгошей Г. А., Макеенко М. М. Экономика сельского
хозяйства. — Москва, 1981.