ФИТОХРОМ (от фито... и греч. chroma — цвет, краска), светочувствит. пигмент белковой природы. С ним связаны важнейшие процессы и ряд свойств растений — фотопериодизм, прорастание и цветение. Молекулярная масса около 120000. Пигмент содержится в различных органах растения в количестве 5 . 10 ~8— 5 . 10 ~7 моля, локализован преимущественно в плазмалемме клетки. Ф. в растениях существует в 2 легко взаимо-превращающихся формах: фитохром красный (Фк) — поглощает красный свет (660 нм) и имеет голубую окраску; фитохром дальний красный (Фдк — поглощает дальний красный свет (730 нм) и имеет зелено-желтую окраску. При поглощении красного света Фк переходит в Фдк, а при поглощении дальнего красного света Фдк переходит в Фк. Активной формой Ф. является Фдк, который вызывает определенный физиологии, эффект. Фитохромная система под влиянием освещения красным светом усиливает некоторые процессы (дифференциацию эпидермиса и устьиц, образование элементов ксилемы, антоцианов и свето-чувствит. семян, разрастание пластинки листа) и тормозит другие (удлинение гипокотиля, рост стебля). Механизм действия Ф. недостаточно изучен.

Литература: Кретович В. Л. Основы биохимии растений. — 5-е изд. —
М., 1971; Нобел П. Физиология растительной клетки: Перевод с английского
— Москва, 1993; Лебедев СИ. Физиология растений. — 2-е изд. — Москва,
1982; Физиология винограда и основы его возделывания: В 3-х т. /Под
ред. К. Стоева. — София, 1983. — Т. 2.