Расы дрожжей, рекомендуемые для сбраживания плодовых и ягодных сусел

Рекомендуемая раса

Абрикосовое

Вишневая № 33; Сливовая № 21

Айвовое

Вишневая № 33, Яблочная № 7

Алычовое

Сливовая № 21 и 23

Апельсиновое

Брусничная № 7. Весьегонск № 2

Брусничное

Брусничная № 7, Весьегонск № 2

Вишневое

Вишневая № 33

Грушевое

Грушевая № 7, Яблочная № 7

Ежевичное

Черносмородиновая № 7, Вишневая № 33, Яблочная № 10

Земляничное

Малиновая № 10. Вишневая № 33

Калиновое

Брусничная № 7, Москва № 30

Клюквенное

Москва № 30, Весьегонск № 2. Брусничная № 7

Кизиловое

Сливовая № 21, Вишневая № 33, Брусничная № 7

Красносмородиновое

Черносмородиновая № 7, Москва № 30

Крыжовниковое

Вишневая № 33, Москва № 30

Лимонное

Брусничная № 7, Весьегонск № 2

Малиновое

Малиновая № 10, Вишневая № 33

Облепиховое

Москва № 30, Брусничная № 7

Рябиновое

Москва № 30, Вишневая № 33

Сливовое

Сливовая № 21, Вишневая № 33

Черешневое

Вишневая № 33

Черносмородиновое

Черносмородиновая № 7, Вишневая № 33

Черноплоднорябиновое

Москва № 30, Вишневая № 33

Черничное

Москва № 30. Вишневая № 33, Брусничная № 7

Шиповниковое

Вишневая № 33

Яблочное

Яблочная № 7, Вишневая № 33, Сидоровая № 101. Минская № 120